BLOG | Gittinger Pince

[HUN] 🍇 5. Natúr Műhely – közös gondolkodás a szőlőről, borról és rendszerekről

Az a megtiszteltetés ért minket, hogy 2026. január 9–11. között mi lehettünk az 5. Natúr Műhely főszervezői . A műhely minden évben más-más borász kezében van, így különösen fontos számunkra, hogy idén Reziben, a Chloro ’Feel rendezvényközpontban adhattunk teret annak a közösségi gondolkodásnak, amely a Natúr Műhely valódi lényegét adja. Nem véletlenül esett a választás erre a helyszínre: a Chloro ’Feel szemlélete, működése és értékrendje mélyen összhangban áll a natúr borás

Feb 82 min read

[ENG] 🍇 5th Natúr Műhely | Rezi | Jan 9–11, 2026

This year’s Natúr Műhely was especially meaningful to us.It was an honour to serve as the main organisers of the 5th Natúr Műhely , the annual gathering of the Hungarian natural winemakers’ community 🤍 (as this shared responsibility is carried forward by a different winemaker each year). For three days, professional dialogue, shared experience and honest presence filled the space in Rezi, within the walls of Chloro ’Feel . Not by chance here: the spirit and way of working

Feb 82 min read

ART + CIDER + CIRCO – Artist Talk Csapó Júliával

Kortárs művészet · Natúr cider · Kísérletező gasztronómia Időpont 2026. január 15., csütörtök, 18:00–22:00 (az esemény teljes időtartama alatt szabad érkezés és távozás) Helyszín Circo Pizza 1065 Budapest, Hajós utca 21. Google Maps: LINK Az eseményről Az ART + CIDER + CIRCO egy közös est a Circóban, ahol vendéglátás, étel, ital és képzőművészet egy térben és egy időben működik. Nem külön programrészeket rak egymás mellé, hanem egy olyan helyzetet hoz létre, amelyben ezek eg

ART

Jan 154 min read

Natural cider fermenting in clay amphoras — a slow, spontaneous process guided by nature, patience, and gravity. The living cider reflects rare apple varieties, gentle bubbles, and minimal human intervention

The Living Cider — Born from Patience, Gravity, and the Hands of Nature

The foundation is always the fruit — often rare or old varieties like Goldrush, Sirius, Húsvéti Rozmaring, or Batul. After milling, the mash ferments spontaneously with its own native yeasts — no additives, no intervention. Everything matures in clay amphoras, where balance and texture are born. Bottled before fermentation completes, it captures gentle natural bubbles — a living cider created through patience, gravity, and the quiet guidance of nature

NATURE

Nov 7, 20251 min read

EPERJESI Ágnes (1964, Budapest HUN) Home — vas, fa

[HUN] DOMINANCIA — Gittinger WINE+ART x Budapest Contemporary 2025

A DOMINANCIA standon a művészet és a natúr bor közös nyelven kérdez rá: lehet-e a természet partnerünk, nem csupán erőforrás? Lassulás, wabi-sabi, érzéki találkozások — szept. 25–28., Bálna Budapest.

ART

Sep 22, 20256 min read

[ENG] DOMINANCIA — Gittinger WINE+ART at Budapest Contemporary 2025

Gittinger WINE+ART presents DOMINANCIA at Budapest Contemporary 2025 (Sept 25–28, Bálna). The booth asks: Can nature be our partner — not just a resource? Six artists — Eperjesi Ágnes, Illés Zsófia Szonja, Asunción Molinos Gordo, Yuken Teruya, Szalay Péter, and Vékony Dorottya — show works on dominance, ecology, and partnership. Visitors can join curatorial tours, performative “land-tastings,” and wine & cider tastings from Szent György-hegy.

ART

Sep 19, 20252 min read